近日，在位于楓涇鎮(zhèn)下坊村的滬楓茶園里的400畝茶樹開花了，星星點點的小白花，不僅是冬日里一道別致靚麗的風(fēng)景線，更有提取純露、烘焙泡茶等用途，為進入農(nóng)閑時節(jié)的茶園拓寬了增收渠道，也為滬上的市民游客提供了一處新奇的好去處。
行走在滬楓茶園，一陣清雅的花香撲鼻而來。暖陽下，一朵朵精巧的小白花，帶著黃蕊藏在綠色枝葉中，顯得格外可愛。只見茶園里一派忙碌景象，不少茶農(nóng)的身影穿梭在簇擁的茶樹間，靈巧的雙手熟練地采摘著鮮花。不一會兒，一朵朵清香嬌嫩的茶樹花就鋪滿了竹籃。
滬楓茶園負責(zé)人、國家一級評茶師蔡穎麗告訴記者，在日常生活中，大家一般都比較重視采茶、做茶、飲茶，但很少會注意到茶樹開的花，但其實茶樹花也蘊含豐富的營養(yǎng)、擁有不少功效，“我們主要就是采富含花粉的鮮花，非常漂亮、也更加新鮮。一次性采摘足量的茶樹花后，就可以進行二次加工了”。
這些天，茶園的茶樹花主要是用來制作純露。通過蒸餾設(shè)備，滿滿幾籃的鮮花，在加入純凈水后，經(jīng)過揮發(fā)、冷凝等步驟，最終提取出純露，不僅可以當(dāng)作飲品飲用，還是天然的美容護膚用品。
“茶樹花富含黃酮、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，我們會把純露灌裝進一個個玻璃瓶中，可以直接噴在臉上，具有抗氧化、保濕的作用?！辈谭f麗介紹道。
除了提取純露外，新鮮采摘下來的茶樹花還可以進行炒制烘培，色澤微黃，沖泡出來口感醇香，還增添了一股花蜜的清香，別有一番風(fēng)味，受到了不少市民游客的喜愛。
據(jù)悉，近年來滬楓茶園在茶樹資源的開發(fā)利用上下足功夫，不僅推出了純露、干花等以茶樹花為原料的衍生品，今年還對茶果進行選種、榨油等方面的探索。不久前，上海金山茶葉科技小院更是在滬楓茶園揭牌成立，未來將深化產(chǎn)學(xué)研模式，積極開展茶葉品種培育改良，不斷拉長茶的產(chǎn)業(yè)鏈，切實提升經(jīng)濟效益。
“我們這一系列的探索創(chuàng)新，如果能夠成功，將會大大推動茶農(nóng)增收，我們也希望能夠在茶文化的推廣和茶產(chǎn)業(yè)鏈的打造上起到更多示范帶動作用?！睖麠鞑鑸@負責(zé)人、技術(shù)總監(jiān)張杰表示。
來源：北京茶世界，i金山
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